Sladký cuketový chlieb: Pochutia si na ňom aj tí, ktorí cuketu nemusia
Upečte si vláčny sladký cuketový chlieb so škoricou a orechmi. Vďaka cukete zostáva cesto dlho vlhké, pričom jej chuť v dezerte vôbec necítiť.
Zloženie
- 350 g nastrúhanej mladej cukety cca 1 stredná
- 250 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 100 ml slnečnicového oleja
- 2 vajcia
- 1 ČL mletej škorice
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 0,5 ČL sódy bikarbóny
- 0,5 ČL soli
- 50 g nasekaných vlašských orechov
- 1 PL masla na vymazanie formy
- 2 PL hrubej múky na vysypanie formy
Pokyny
- Príprava formy a rúry: Rúru predhrejte na 180 °C, podlhovastú formu na chlebík vymažte maslom a vysypte hrubou múkou.
- Spracovanie cukety: Cuketu umyte, odrežte konce a nastrúhajte ju nahrubo, pričom z nej v dlaniach jemne vytlačte iba prebytočnú vodu.
- Miešanie tekutých surovín: V hlbokej miske metličkou dôkladne vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom a slnečnicovým olejom do hladkej zmesi.
- Pridanie sypkých surovín: Do tekutej zmesi prisypte hladkú múku, mletú škoricu, kypriaci prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ, a varechou krátko premiešajte.
- Vmiešanie cukety a orechov: Do cesta pridajte nastrúhanú cuketu a nasekané vlašské orechy, jemne ich zapracujte a cesto prelejte do pripravenej formy.
- Pečenie a chladnutie: Chlebík pečte v rúre 55 minút, následne ho nechajte vo forme chladnúť 60 minút a až potom ho vyklopte.