Šampiňóny na cesnaku s maslovou glazúrou
Tieto geniálne šampiňóny na cesnaku zmenia tvoj pohľad na huby. Kombinácia masla, sójovej omáčky a cukru vytvorí na panvici dokonalú glazúru. Ak hľadáš najchutnejšie šampiňóny na cesnaku hotové za pár minút, si tu správne.
Zloženie
- 1 PL oleja (neutrálneho, napr. repkový)
- 20 g masla
- 400 g šampiňónov alebo iných húb (nakrájaných na plátky)
- 2 ks strúčiky cesnaku (nadrobno nakrájané)
- 2 PL sójovej omáčky
- 1 ČL hnedého cukru
- 1 PL ryžového octu
Pokyny
- 1. Šampiňóny očistite (najlepšie papierovou utierkou, neumývajte vodou) a nakrájajte na plátky alebo štvrtiny.
- 2. Na panvici rozohrejte olej s maslom. Pridajte huby a opekajte na silnejšom plameni do zlatista (cca 5–7 minút). Nemiešajte príliš často, aby sa nezačali dusiť.
- 3. Kým sa huby opekajú, v malej miske vidličkou vymiešajte sójovú omáčku, hnedý cukor a ryžový ocot.
- 4. K opečeným hubám prihoďte nasekaný cesnak. Miešajte asi 30 sekúnd, kým sa rozvonia (pozor, nesmie zhorieť).
- 5. Vlejte pripravenú omáčku. Varte prudko ešte 1 minútu, kým tekutina nezhustne a neobalí každú hubu. Ihneď podávajte.
Poznámky
1. Ak nemáte ryžový ocot, môžete ho nahradiť jablčným octom alebo citrónovou šťavou, ale dajte o niečo menej.
2. Šampiňóny pred opekaním nesoľte. Soľ vytiahne vodu a huby by sa dusili namiesto opekania – slanosť dodá až sójová omáčka na konci.
Variácie: Do omáčky pridajte štipku čili vločiek alebo kvapku Srirachy.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 145kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 5gTuk: 12gNasýtený tuk: 6gCukor: 3g