Rýchle taštičky s marhuľami a pudingom: Lepšie ako z pekárne
Tieto krehké taštičky z lístkového cesta sú plnené jemným vanilkovým pudingom a šťavnatými marhuľami. Je to presne ten typ dezertu, ktorý vyzerá efektne, no jeho príprava je prekvapivo jednoduchá a rýchla. Milujem, ako sa chrumkavé cesto spája s krémovou plnkou a sladkým ovocím.
Zloženie
- 300 ml mlieka
- 1 vajce
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 25 g masla
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
- 1 plechovka marhuľového kompótu (425 ml)
- 3 lyžice mlieka na potretie
- Práškový cukor na posypanie
Pokyny
- Najprv si pripravte puding. V menšom hrnci metličkou dohladka rozmiešajte vajce, oba druhy cukru a kukuričný škrob.
- Postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania priveďte zmes na strednom ohni do varu. Varte asi 3–4 minúty, kým puding nezhustne.
- Odstavte hrniec z platne a do horúceho pudingu ihneď vmiešajte maslo, kým sa úplne nerozpustí.
- Puding prelejte do misky. Prikryte ho potravinovou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala povrchu, a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Rúru si predhrejte na 200 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
- Rozvaľkané lístkové cesto rozdeľte nožom na 8 rovnakých štvorcov.
- Do stredu každého štvorca dajte lyžicu vychladnutého pudingu.
- Potom preložte všetky štyri rohy každého štvorca do stredu tak, aby sa spojili a jemne ich pritlačte.
- Na stred každej taštičky položte polovicu marhule z kompótu.
- Viditeľné okraje cesta potrite mliekom.
- Pečte v predhriatej rúre približne 20 minút, kým nie sú taštičky krásne zlatisté a nafúknuté.
- Hneď po upečení potrite horúce marhule trochou šťavy z kompótu, budú sa krásne lesknúť.
- Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť a posypte práškovým cukrom.