Penový dezert zo želé
Hľadáte mimoriadne jednoduchý a vizuálne efektný sladký recept? Tento nadýchaný penový dezert si vyžaduje iba bežné ovocné želé v prášku a trochu horúcej vody. Vďaka špeciálnej technike dlhého šľahania získate lahodnú vzdušnú penu, ktorá perfektne drží tvar a v pohároch vyzerá naozaj luxusne.
Zloženie
- 1 balíček ovocného želé v prášku cca 70 - 90 g, príchuť podľa výberu
- 100 ml horúcej vody
Pokyny
- Do čistej sklenenej misky alebo hrnca vysypte celý obsah balíčka ovocného želé.
- K želatínovému prášku prilejte presne 100 ml horúcej vody.
- Pomocou kuchynskej špachtle celú zmes dôkladne miešajte, až kým sa prášok vo vode kompletne a bezo zvyšku nerozpustí.
- Tekutú a hladkú zmes opatrne prelejte do vyššej plastovej odmerky alebo nádoby, ktorá je vhodná na mixovanie.
- Do tekutiny ponorte ručný elektrický mixér s metličkovým nástavcom a zmes začnite šľahať bez prestávky celých 9 minút. Tekutina počas tohto času rapídne zosvetlie, zväčší svoj objem a premení sa na hustú penu.
- Hotovú napenenú hmotu rovnomerne rozdeľte naliatím do troch pripravených servírovacích sklenených pohárov.
- Poháre vložte do chladničky a nechajte ich chladiť minimálne 1 hodinu, aby dezert dokonale stuhol a držal tvar.
Poznámky
- Na dosiahnutie správnej vzdušnej konzistencie, ktorá nespadne, je kľúčové mixovať zmes naozaj plných 9 minút.
- Pred spustením mixéra sa vizuálne uistite, že v horúcej vode neostali nerozpustené zrnká želé. Ak by sa prášok nerozpustil dobre, štruktúra peny by nebola hladká a po stuhnutí by ste v nej cítili kryštáliky.
- Príchuť a farbu dezertu veľmi jednoducho obmeníte kúpou iného druhu želé - vynikajúce je napríklad jahodové, malinové či citrónové.
Výživa
Kalórie: 110kcalSacharidy: 26gBielkoviny: 2gCukor: 25g