Ovocné knedle ako od babičky: Jemné tvarohové cesto a strúhanka na masle
Pripravte si tradičné ovocné knedle z jemného tvarohového cesta, bohato posypané chrumkavou strúhankou na masle. Výborný sladký obed pre celú rodinu.
Zloženie
- 250 g jemného tvarohu
- 150 g hrubej múky
- 1 vajce
- 20 g zmäknutého masla do cesta
- 1 ČL soli
- 300 g čerstvých marhúľ
- 100 g strúhanky
- 80 g masla na posýpku
- 50 g práškového cukru
Pokyny
- Príprava cesta: V hlbokej miske zmiešajte jemný tvaroh, vajce, 20 gramov zmäknutého masla a polovicu čajovej lyžičky soli, postupne prisypávajte hrubú múku a vypracujte jednotné cesto.
- Balenie ovocia: Z cesta odoberajte menšie kúsky, v dlani ich roztlačte na tenšiu placku, do stredu vložte celú umytú marhuľu a cesto pevne uzatvorte do tvaru gule.
- Príprava posýpky: Na panvici rozpustite 80 gramov masla, prisypte strúhanku a za stáleho miešania ju opekajte do zlatista, pričom po odstavení z ohňa k nej vmiešajte práškový cukor.
- Varenie knedlí: Knedle vložte do veľkého hrnca s vriacou vodou, do ktorej ste pridali zvyšnú polovicu čajovej lyžičky soli, a varte približne 10 minút, kým samy nevyplávajú na hladinu.