Príprava ovocia: Broskyne dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte a prekrojte na polovice. Vyberte kôstku a dužinu nakrájajte na tenké plátky, ktoré sa budú dobre ukladať do vrstiev.

Šľahanie krému: Do hlbokej misky vložte studený jemný tvaroh, prilejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie a pridajte práškový cukor s vanilkovým extraktom. Všetko spolu vyšľahajte elektrickým mixérom na stredných otáčkach, kým nezískate pevný a hladký krém.

Namáčanie a prvá vrstva: Pomarančový džús nalejte do plytkého taniera. Okrúhle piškóty z oboch strán veľmi krátko namočte do džúsu a ukladajte ich tesne vedľa seba na dno tortovej formy s priemerom dvadsaťdva centimetrov, ktorú ste vopred vyložili papierom na pečenie.

Vrstvenie torty: Na prvú vrstvu piškót rovnomerne rozotrite polovicu tvarohového krému a husto ho obložte polovicou nakrájaných broskýň. Postup zopakujte s druhou vrstvou namočených piškót, zvyšným krémom a tortu ukončite ozdobným uložením zvyšných plátkov broskýň.

Chladenie dezertu: Hotovú tortu prikryte potravinárskou fóliou a vložte do chladničky minimálne na štyri hodiny. Počas tohto času piškóty zmäknú, nasajú vlhkosť z krému a celý dezert dostatočne stuhne na krájanie.