V menšom hrnci na miernom ohni zahrejte med, maslo a kryštálový cukor, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia.

Do teplej zmesi primiešajte zmes korenia a mleté čierne korenie, nechajte krátko prevrieť, odstavte z plameňa a nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu.

Do misy nasypte hladkú múku so sódou bikarbónou, pridajte vlažnú medovú zmes, vajce a vypracujte hladké, nelepivé cesto.

Hotové cesto zabaľte do potravinárskej fólie a odložte do chladničky na aspoň 12 hodín.

Odpočinuté cesto rozdeľte na 20-gramové kúsky a v dlaniach z nich vytvarujte úhľadné guľôčky.

Guľôčky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie s dostatočnými rozostupmi a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 13 – 15 minút.

Upečené medovníčky nechajte na plechu úplne vychladnúť.

V miske vymiešajte práškový cukor s mliekom alebo vodou na hustú a ťahavú polevu.

Vychladnuté pečivo napichnite zospodu na vidličku, ponorte do bielej polevy, nechajte odkvapkať a zložte na papier na pečenie uschnúť.

Po zaschnutí bielej polevy môžete spodnú stranu medovníčkov namočiť do rozpustenej čokoládovej polevy alebo vrch jemne postriekať čokoládovými linkami a nechať stuhnúť.