Príprava surovín: Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké kolieska, cesnak roztlačte lisom a čili papričky po odstránení vnútornej blany so semienkami nasekajte na drobné kúsky.

Príprava syra: Každý hermelín pozdĺžne rozkrojte na dve tenšie polovice, vnútorné rezy potrite roztlačeným cesnakom a bohato posypte mletou sladkou paprikou.

Plnenie a vrstvenie: Medzi potreté polovice syra vložte časť nakrájanej cibule s nasekanou čili papričkou, hermelín opäť spojte a ukladajte ho do čistého zaváracieho pohára striedavo so zvyšnou cibuľou, čiernym a novým korením a bobkovými listami.

Zaliatie olejom: Obsah pohára do vrchu zalejte slnečnicovým olejom tak, aby boli úplne všetky suroviny dôkladne ponorené, a pohár pevne uzavrite čistým viečkom.