Späť
–+ porcie
smotanové zemiaky

Najlepšie smotanové zemiaky

Hľadáš dokonalú prílohu? Tieto smotanové zemiaky sú vďaka rýchlemu predvareniu neskutočne jemné a šťavnaté. Zabudni na zdĺhavé pečenie, smotanové zemiaky podľa tohto receptu si zamiluješ pre ich krémovú chuť a jednoduchosť.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Príloha
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 4 porcie
Kalórie 390 kcal

Zloženie
  

  • 1 kg Zemiaky (ideálne varný typ B, očistené)
  • 200 ml Smotana na varenie (tučnejšia 30 – 33 %)
  • 50 g Parmezán (cca, nastrúhaný najemno)
  • Maslo (na poctivé vymastenie pekáča)
  • Soľ (podľa chuti)
  • Čierne korenie (čerstvo mleté)
  • Oregano (sušené, dodá vôňu)

Pokyny
 

  • 1. Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na tenké plátky (cca 3 – 4 mm). Čím tenšie, tým lepšie sa prepečú.
  • 2. Vložte ich do hrnca s vriacou osolenou vodou a varte presne 3 minúty. Potom ich ihneď sceďte a nechajte odkvapkať.
  • 3. Pekáč alebo zapekaciu misu dôkladne vymastite maslom, aby sa nič neprilepilo.
  • 4. Do pekáča naukladajte zemiaky vo vrstvách. Každú vrstvu jemne osoľte, okoreňte a pridajte štipku oregana.
  • 5. Všetko rovnomerne zalejte smotanou a vrch bohato posypte nastrúhaným parmezánom.
  • 6. Pekáč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 30 – 40 minút. Hotové sú vtedy, keď je povrch zlatistý a zemiaky sú úplne mäkké (otestujte vidličkou alebo nožom).

Poznámky

1. Tip: Pre výraznejšiu chuť prelisujte do smotany pred zaliatím jeden strúčik cesnaku.
2. Tip: Ak nemáte parmezán, použite Grana Padano.
Variácie: Pridajte opraženú slaninu medzi vrstvy.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 390kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 9gTuk: 22gNasýtený tuk: 13gCukor: 3g