Najlepšie cuketovo zemiakové placky: Robím ich celé leto!
Keď príde leto, príroda nám ponúka obrovské množstvo čerstvej zeleniny. A jedným z najlepších spôsobov, ako ju využiť, je príprava lahodných a zdravých jedál. Medzi moje obľúbené patria cuketovo zemiakové placky, ktoré robím počas celého leta.
Zloženie
- 1 cuketa
- 2 stredné zemiaky
- 1 cibuľa
- 1/2 papriky
- 3 vajcia
- 130 g hladkej múky
- 5 g prášku do pečiva
- 200 ml mlieka
- petržlenová vňať
- Soľ
- Korenie podľa chuti
- Olej na varenie
Pokyny
- Začneme tým, že nastrúhame cuketu a zemiaky. Pridáme k nim lyžičku soli, premiešame a necháme odstáť 15 minút.
- Medzitým si nakrájame cibuľu a polovicu papriky na kocky.
- Na panvici si rozpálime trochu oleja a pridáme kúsok cibule, aby sme zistili, kedy je olej dostatočne horúci.
- Pridáme zvyšok cibule a papriku, premiešame a pridáme soľ, aby sa cibuľa nepripálila.
- Do veľkej misy rozklepneme tri vajcia. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a postupne premiešavame.
- Pridáme mlieko, ktoré tiež pridávame postupne, aspoň v dvoch etapách.
- Keď sa zelenina trochu ochladí, pridáme ju do misy s vajcami a múkou.
- Pridáme hrst petržlenovej vňate a dobre vymiešame.
- Cuketu a zemiaky dobre vymačkáme a pridáme do zmesi.
- Ochutíme aromatickými bylinkami, korením a soľou podľa chuti a opäť dobre premiešame.
- Panvicu potrieme trochou oleja a pridáme približne polovicu cesta.
- Rozotrieme ho a pečieme na miernom ohni, až kým nie je placka zlatohnedá.
- Potrieme trochou oleja a otočíme na druhú stranu.
- Postup opakujeme, až kým nemáme všetky placky hotové.