Najlepšie americké zemiaky
Hľadáš prílohu, ktorá zatieni aj hlavný chod? Tieto najlepšie americké zemiaky sú zvonku extra chrumkavé a vnútri maslovo jemné. Zabudni na polotovary, domáce americké zemiaky zvládneš ľavou zadnou a chutia božsky.
Zloženie
- 5 ks stredne veľkých zemiakov (varný typ B alebo C)
- 2.5 PL Rastlinný alebo olivový olej (cca 2–3 PL)
- Rasca (drvená alebo celá, podľa chuti)
- Soľ (podľa chuti)
- Sušená petržlenová vňať (na posypanie)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na vysokú teplotu 220 °C (horný/dolný ohrev). Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Zemiaky dôkladne umyte (alebo ošúpte) a nakrájajte pozdĺžne na mesiačiky.
- 3. Nakrájané zemiaky vložte do misy so studenou vodou na pár minút, aby sa vyplavil prebytočný škrob. Potom ich sceďte.
- 4. Teraz prichádza kľúčový krok: Zemiaky úplne dosucha osušte utierkou. Čím suchšie budú, tým lepšie sa upečú.
- 5. Suché zemiaky dajte na plech, pokvapkajte olejom (2–3 PL), pridajte soľ a rascu.
- 6. Rukami všetko premiešajte priamo na plechu a rozložte do jednej vrstvy (nesmú sa prekrývať).
- 7. Pečte pri 220 °C približne 30 minút. V polovici času (po 15 min) ich premiešajte, aby sa opiekli rovnomerne.
- 8. Hotové sú, keď sú zlatohnedé a vo vnútri mäkké. Ihneď po vytiahnutí posypte petržlenovou vňaťou.
Poznámky
1. Ak chcete extra chrumkavosť, nikdy zemiaky na plechu nevrstvite na seba. Ak sa dotýkajú príliš tesne, budú sa skôr dusiť než piecť.
2. Soľte radšej menej pred pečením a dochuťte hrubozrnnou soľou až tesne pred podávaním – vytiahne to chuť.
Variácie: Paprikové (s červenou paprikou a cesnakom) alebo bylinkové (rozmarín/tymian).
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 270kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 10gNasýtený tuk: 1gCukor: 2g