Najlepšie a najšťavnatejšie kuracie placky (mäso na kocky)
Ak hľadáte nový spôsob, ako pripraviť kuracie prsia, aby neboli suché, toto si uložte. Sú to tie najlepšie a najšťavnatejšie kuracie placky, aké som kedy jedla. Celá finta je v tom, že mäso sa nekrája na rezne, ale na malé kocky, ktoré sa spoja s fantastickým cestíčkom plným zeleniny a syra. Je to absolútna bomba!
Zloženie
- 500 g 500 g kuracích pŕs
- 4 ks 4 šampiňóny
- 15 ks 15 cherry paradajok
- 1 ks 1 jarnú cibuľku
- 3 PL 3 PL hladkej múky
- 2 PL 2 PL majonézy
- 100 g 100 g syra
- 2 ks 2 vajcia
- soľ
- mleté čierne korenie
- sušenú bazalku
- oregano
- rastlinný olej na vyprážanie
Pokyny
- 1. Príprava surovín. Kuracie prsia, šampiňóny a cherry paradajky nakrájajte na malé, rovnomerné kocky. Jarnú cibuľku nasekajte najemno. Syr nastrúhajte nahrubo.
- 2. Miešanie zmesi. Vo veľkej mise zmiešajte na kocky nakrájané kuracie prsia, šampiňóny, paradajky a jarnú cibuľku.
- 3. K zmesi pridajte majonézu, nastrúhaný syr a vajcia.
- 4. Dochuťte soľou, čiernym korením, sušenou bazalkou a oreganom.
- 5. Nakoniec všetko zahustite hladkou múkou a dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili do kompaktnej hmoty.
- 6. Vyprážanie. Na veľkej panvici rozohrejte tenkú vrstvu oleja na stredne silnom plameni.
- 7. Pomocou polievkovej lyžice odoberajte z mäsovej zmesi, vkladajte na panvicu a vytvarujte okrúhle placky.
- 8. Smažte z oboch strán dozlatista, približne 4-5 minút z každej strany.
- 9. Hotové placky odkladajte na papierovú utierku, aby odsala prebytočný tuk.
Poznámky
1. Majonéza pre extra šťavnatosť. Nevynechávajte majonézu! Je to tajná ingrediencia, ktorá zaručí, že aj kuracie prsia zostanú po usmažení neuveriteľne šťavnaté a jemné.
2. Smažte na strednom plameni. Placky smažte pomalšie, na strednej teplote. Ak by bol oheň príliš silný, povrch by sa rýchlo spálil a mäso a zelenina vo vnútri by zostali surové.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 480kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 35gTuk: 28gNasýtený tuk: 8gCukor: 5g