Vo väčšej miske vymiešajte metličkou alebo elektrickým šľahačom dohladka zmäknuté maslo (100 g) s preosiatym práškovým cukrom (4 PL) a vanilkovým cukrom (1 bal.).

Po lyžiciach pridávajte mäkký tvaroh (250 g) a zašľahajte alebo dobre vymiešajte dohladka. Pridajte aj štipku soli, ak používate. Vznikne vám hladký tvarohový krém.

Na pracovnú dosku alebo väčší podnos rozprestrite dostatočne veľký kus potravinovej fólie alebo alobalu (taký, aby ste doň mohli neskôr celú strechu zabaliť).

Nalejte si trochu mlieka do hlbokého taniera. Pripravte si sušienky (18 ks).

Každú sušienku len veľmi krátko (na sekundu z každej strany) ponorte do mlieka a ihneď ju ukladajte na pripravenú fóliu/alobal tesne vedľa seba do tvaru obdĺžnika 3 x 6 sušienok.

Na poukladané sušienky rovnomerne natrite pripravený tvarohový krém (môžete si trochu odložiť na prípadné zarovnanie bokov po stuhnutí).

Banán ošúpte a položte ho vcelku do stredu stredného radu sušienok (po dĺžke).

Teraz opatrne pomocou fólie/alobalu zdvihnite oba bočné rady sušienok (krajný ľavý a krajný pravý rad) smerom nahor a spojte ich nad stredným radom s banánom tak, aby vytvorili trojuholníkový tvar – strechu. Okraje sušienok sa hore stretnú a prilepia ku krému. Jemne pritlačte, aby strecha držala tvar.

Celú vytvorenú strechu pevne zabaľte do fólie alebo alobalu, na ktorom ste ju skladali. Konce dobre uzavrite.

Vložte zabalenú strechu do chladničky a nechajte ju poriadne stuhnúť aspoň 1 až 2 hodiny. Krém musí spevnieť a sušienky zmäknúť.

Kým strecha tuhne (alebo tesne pred jej vyberaním), pripravte si polevu: V malej miske zmiešajte preosiate kakao (1 PL) s preosiatym práškovým cukrom (3 PL). Prilejte teplé mlieko (2 PL) a rozpustené (nie horúce) maslo (50 g). Metličkou všetko dobre vymiešajte dohladka, kým nezískate hladkú čokoládovú polevu.

Stuhnutú strechu vyberte z chladničky a opatrne ju odbaľte z fólie/alobalu. Preložte ju na servírovací podnos alebo dosku. Ak ste si odložili krém, môžete ním teraz zarovnať boky.

Celú strechu rovnomerne polejte pripravenou kakaovou polevou. Pomocou stierky alebo noža ju môžete uhladiť.

Hneď potom povrch ešte nestuhnutej polevy husto posypte strúhaným kokosom.

Hotovú poliatu a posypanú strechu vložte späť do chladničky aspoň na 30 minút až 1 hodinu, aby poleva dobre stuhla a chute sa ešte viac prepojili.

Dobre vychladenú a stuhnutú strechu krájajte ostrým nožom (ktorý môžete namáčať do horúcej vody a utierať) na plátky (rezy) hrubé asi 1,5 - 2 cm.

Podávajte vychladené ku káve, čaju alebo len tak ako sladkú maškrtu.