Najlepší zdravý CUKETOVÝ KOLÁČ s jablkovým pyré. Je vynikajúci a super šťavnatý!
Verte mi, tento zdravý cuketový koláč vás úplne ohromí. Je vynikajúci a neskutočne mäkký. Keby som vám nepovedal, ani by ste nevedeli, že je v ňom je cuketa. Ano, naozaj.
Zloženie
- 150 g polosladkej čokolády
- 100 g cukru (dala som práškový)
- 1 vajce
- 140 g jablkového pyré
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 130 g hladkej múky
- ½ čajovej lyžičky soli
- ¾ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 30 g kakaa
- 200 g nastrúhanej cukety
- 125 g polosladkej čokolády
- 125 ml šľahačkovej smotany
Pokyny
- Nasekajte čokoládu na malé kúsky a dajte ju do misky. Roztopte ju v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Odložte bokom.
- Do misky pridajte cukor, jablkové pyré, vajce a vanilkový extrakt a poriadne premiešajte. Potom pridajte preosiatu múku, soľ, sódu bikarbónu a kakao. Premiešajte len tak, aby sa suroviny spojili, nezamiešavajte príliš. Potom pridajte nastrúhanú cuketu a opäť premiešajte.
- Teraz pridajte roztopenú čokoládu a premiešajte všetko ešte poslednýkrát. Cesto prelejte do vymastenej formy o veľkosti 20x20 cm a rovnomerne ho rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre na 175ºC po dobu 40 minút alebo skontrolujte vložením špáradla do koláča.
- Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
- Nasekajte čokoládu a dajte ju do misky. Smotanu zohrejte, kým sa takmer nezačne varíť a potom ju prelejte do misky s čokoládou. Nechajte 3 minúty bez pohybu.
- Jemne premiešajte, kým sa zmes nespojí. Polevu prelejte na vychladnuté brownies a rovnomerne rozotrite. Dajte do chladničky na 30 minút alebo kým čokoláda neztuhne. Potom už len nakrájajte a vychutnajte si najlepší zdravý cuketový koláč!