Kyslú kapustu vyberte z obalu a sceďte prebytočnú šťavu (môžete ju aj jemne vyžmýkať rukami). Ak je príliš kyslá alebo slaná podľa vašej chuti, môžete ju krátko prepláchnuť studenou vodou a opäť dobre vyžmýkať. Ak sú rezance kapusty príliš dlhé, prekrojte ich nožom na menšie kúsky. Pripravenú kapustu dajte do väčšej misy.

Červenú cibuľu ošúpte a nakrájajte najemno. Zelenú papriku umyte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na malé kocky. Jablko umyte, zbavte jadrovníka (šúpať nemusíte, ak má peknú šupku) a tiež nakrájajte na malé kocky. Čerstvú petržlenovú vňať nasekajte najemno.

Všetku nakrájanú zeleninu (cibuľu, papriku), jablko a nasekanú petržlenovú vňať pridajte do misy ku kyslej kapuste.

V malej miske alebo pohári metličkou dobre premiešajte rastlinný olej s tekutým medom (alebo sirupom) a čerstvo mletým čiernym korením.

Pripravenú zálievku nalejte na zmes kapusty a zeleniny v mise.

Teraz všetko spolu zľahka, ale dôkladne premiešajte veľkou lyžicou alebo šalátovým príborom, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili v zálievke.

Hotový šalát ochutnajte a až teraz ho prípadne dochuťte štipkou soli, ak sa vám zdá málo slaný. Ešte raz premiešajte.

Šalát môžete podávať ihneď, pekne chrumkavý a svieži.

Výborne však chutí aj mierne odležaný a vychladený. V takom prípade ho prikryte a vložte aspoň na 30 minút do chladničky. Odležaním sa chute ešte lepšie prepoja.

Servírujte ako prílohu k pečenému alebo grilovanému mäsu, klobásam, fašírkam, alebo ako ľahký samostatný šalát s čerstvým pečivom.