Príprava zmesi na mäsové guľky: Vo väčšej miske dôkladne rukami zmiešajte mleté mäso, jedno vajíčko, strúhanku, jednu najemno nakrájanú cibuľu a dva prelisované strúčiky cesnaku. Zmes ochuťte sušeným majoránom, jednou čajovou lyžičkou soli a polovicou čajovej lyžičky mletého čierneho korenia. Vymiesite kompaktnú hmotu.

Tvarovanie a opekanie: Z pripravenej mäsovej zmesi tvarujte vlhkými rukami rovnako veľké guľky (približne vo veľkosti vlašského orecha). Vo veľkej a hlbokej panvici rozohrejte dve lyžice olivového oleja a guľky na ňom zo všetkých strán opekajte asi osem minút do zlatohneda. Opečené guľky vyberte a odložte bokom na tanier.

Príprava zeleniny a základu: Druhú cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte ju na zvyšnom výpeku v panvici (v prípade potreby pridajte lyžicu oleja). Cuketu nakrájajte na menšie kocky alebo rezance a paradajky na mesiačiky. K zlatej cibuli pridajte zvyšné dva prelisované strúčiky cesnaku a paradajkový pretlak. Všetko spolu minútu opekajte.

Dusenie omáčky: Do panvice pridajte nakrájanú cuketu a paradajky. Zeleninu zľahka osoľte a okoreňte. Podlejte zeleninovým vývarom, panvicu prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste približne pätnásť minút, kým sa paradajky nerozpadnú a nevytvoria hustejšiu omáčku.

Spoločné varenie a dochutenie: Do hotovej omáčky vráťte opečené mäsové guľky aj so šťavou, ktorú pustili na tanier. Všetko spolu prehrejte odokryté ešte zhruba desať minút, aby sa chute prepojili a omáčka dosiahla ideálnu hustotu. Na záver vmiešajte natrhané lístky čerstvej bazalky a panvicu odstavte z ohňa.