Do hlbšej misy vložte 250 g zmäknutého masla, pridajte 125 g práškového cukru, 1 ČL mandľového extraktu, 1 ČL vanilkového extraktu a 1 celé vajce.

Všetky suroviny dôkladne vyšľahajte varechou alebo elektrickým šľahačom na hladký, spojený krém.

K maslovej zmesi pridajte 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva a prvých 200 g preosiatej hladkej múky. Opatrne varechou zapracujte.

Prisypte zvyšných 200 g hladkej múky a začnite vypracovávať cesto. Keď sa hmota spojí, preložte ju na pracovnú dosku a rukami zamieste do kompaktného bochníka.

Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a uložte do chladničky na 30 minút, aby maslo stuhlo.

Plech na pečenie jemne vymastite tenkou vrstvou masla a rúru predhrejte na 160 °C.

Vychladené cesto vyberte z chladničky. Odoberajte menšie kúsky a v dlaniach vyvaľkajte podlhovasté valčeky v tvare prstov.

Palcom alebo ukazovákom urobte na každom valčeku dva plytké odtlačky, ktoré vytvoria tvar kĺbov.

Tupou stranou noža jemne narežte na kĺboch niekoľko vodorovných ryhovitých zárezov, ktoré napodobnia záhyby kože.

Na jeden koniec prsta pevne zatlačte celú mandľu, aby v ceste zanechala hlbší odtlačok nechtového lôžka.

Mandľu opatrne nadvihnite, do vzniknutej jamky naneste malé množstvo jahodového džemu a mandľu zatlačte naspäť. Vytlačený džem vytvorí realistický efekt.

Vytvarovaný prst opatrne preložte na pripravený plech. Postup zopakujte so zvyšným cestom (z dávky vznikne približne 25 kusov).

Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte 20 až 25 minút, kým sušienky na spodnej strane a po okrajoch jemne nezozlatnú.

Upečené sušienky vytiahnite z rúry a nechajte na plechu alebo mriežke úplne vychladnúť, aby spevneli a ostali príjemne krehké.