Luxusné izidor košíčky s orechovou náplňou a čokoládou podľa pani Anny
Máte chuť na niečo sladké a luxusné? Vyskúšajte tieto neodolateľné izidor košíčky s orechovou náplňou a čokoládou podľa receptu pani Anny Balážovej! Kombinácia krehkého cesta, lahodnej orechovej plnky a jemného čokoládového krému vás zaručene očarí.
Zloženie
- 200 g hladkej múky
- 120 g masla
- 50 g práškového cukru
- 2 vanilkové cukry
- 2 žĺtky
- 2 PL kakaa (20 g)
- 300 g mletých vlašských orechov
- 140 g práškového cukru
- 120 ml rumu
- 200 g čokolády
- 200 ml smotany na šľahanie
- 150 g zmäknutého masla
Pokyny
- Príprava cesta:V miske zmiešajte všetky suché suroviny na cesto – múku, práškový cukor, vanilkové cukry a kakao. Pridajte maslo a žĺtky, a rýchlo vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a uložte do chladničky na minimálne 1 deň.
- Príprava formičiek:Na druhý deň vyberte cesto z chladničky. Pripravte si formičky na košíčky (priemer 4 cm). Formičky nemusíte vymastiť. Odtrhnite kúsok cesta a palcom ho vtlačte do formičky, aby bolo cesto rovnomerne rozložené.
- Pečenie:Naplnené formičky pečte v rúre predhriatej na 170 °C približne 17 minút. Po upečení nechajte košíčky vychladnúť a potom ich vyklopte z formičiek – mali by sa ľahko uvoľniť.
- Príprava orechovej náplne:V miske zmiešajte mleté orechy, práškový cukor a rum. Nechajte zmes chvíľu postáť, aby sa ingrediencie dobre prepojili.
- Príprava čokoládového krému:Ohrejte smotanu na šľahanie a nalejte ju na nalámanú čokoládu. Nechajte pár minút postáť, aby sa čokoláda rozpustila, potom dobre premiešajte. Nechajte vychladnúť približne 1 hodinu a pridajte zmäknuté maslo. Vyšľahajte do hladkého krému.
- Plnenie košíčkov:Košíčky naplňte orechovou náplňou. Čokoládový krém dajte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a navrstvite na košíčky.
- Chladenie:Hotové košíčky uložte do chladničky, aby krém dobre stuhol.