Príprava zemiakov a cibule: Menšie zemiaky dôkladne umyte a aj so šupkou ich nakrájajte na úhľadné mesiačiky alebo polovice. Červenú cibuľu ošúpte a nakrájajte na o niečo hrubšie plátky. Obe suroviny rozložte na veľký plech, pokvapkajte dvoma lyžicami olivového oleja, jemne osoľte a premiešajte.

Predpečenie tvrdšej zeleniny: Plech so zemiakmi a cibuľou vložte do rúry vyhriatej na dvesto stupňov Celzia na prvých pätnásť minút. Zemiaky potrebujú viac času na zmäknutie ako zvyšok surovín, preto ich musíte začať piecť s jemným predstihom.

Krájanie mäsa a cukety: Kým sa zemiaky predpekajú, kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na väčšie kocky (približne tri centimetre). Cuketu umyte a aj so šupkou nakrájajte na hrubšie polkolieska. Cherry paradajky ponechajte vcelku.

Miešanie mäsovej zmesi: Nakrájané kuracie mäso a cuketu vložte do väčšej misky. Pridajte prelisované strúčiky cesnaku, zvyšné dve lyžice olivového oleja, provensálske korenie, mletú sladkú papriku, soľ a mleté čierne korenie. Všetko rukami dôkladne premiešajte, aby sa každý kúsok obalil v koreninách.

Spoločné pečenie: Predpečené zemiaky vyberte z rúry. Pridajte k nim ochutené mäso s cuketou a celé cherry paradajky. Všetko na plechu rovnomerne rozprestrite do jednej vrstvy. Vráťte do rúry a pečte ďalších dvadsaťpäť minút, kým mäso nie je prepečené a paradajky nezačnú praskať.