Do menšej misky rozdrobte čerstvé droždie. Pridajte 1 lyžicu cukru, 2 lyžice múky a odoberte trochu teplého mlieka z celkového množstva. Všetko spolu premiešajte na hustejšiu kašičku, prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 15 minút.

Do veľkej misy nasypte zvyšnú múku a prilejte zvyšok teplého mlieka. Pridajte žĺtky, vanilkový cukor, zvyšné 4 lyžice kryštálového cukru a nakoniec aj vykysnutý kvások.

Začnite cesto miesiť. Keď sa suroviny začnú spájať, postupne a za stáleho miešania prilievajte rozpustené maslo. Pokračujte v miesení približne 10 minút, až kým nevznikne hladké a elastické cesto.

Vymiesené cesto jemne poprášte na povrchu múkou, misu prikryte potravinovou fóliou alebo utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.

Kým cesto kysne, pripravte si mrveničku. V miske rukami spracujte múku, studené maslo a kryštálový cukor, až kým nevznikne sypká zmes. Odložte ju do chladničky.

Vykysnuté cesto preložte na plech s rozmermi 25 x 35 cm vystlaný papierom na pečenie. Rukami ho rovnomerne roztiahnite po celej ploche. Plech opäť prikryte a nechajte cesto podkysnúť ešte 30 minút.

Jahody očistite a nakrájajte na štvrťky alebo polovice. Rovnomerne ich rozložte na podkysnuté cesto a husto posypte pripravenou mrveničkou.

Vložte koláč do rúry predhriatej na 170 °C (odporúčame horný a dolný ohrev) a pečte približne 45 až 50 minút do zlatista.

Počas pečenia si vymiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou a vodou do hladkej polevy. Upečený koláč polejte cik-cak vzorom ešte kým je mierne teplý.