Strúhanie a potenie cukety: Cukety dôkladne umyte a aj so šupkou ich nastrúhajte na hrubšom strúhadle do veľkej misy. Posypte ich polovicou čajovej lyžičky soli, jemne premiešajte a nechajte približne pätnásť minút odstáť. Cuketa pustí prebytočnú vodu, ktorú z nej následne rukami čo najsilnejšie vyžmýkajte.

Príprava základu na nákyp: K vyžmýkanej cukete pridajte scedenú sterilizovanú kukuricu, najemno nakrájanú cibuľu, prelisované strúčiky cesnaku a nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Zmes dobre premiešajte, aby sa zelenina prepojila.

Pridanie tekutých surovín a syra: Do zeleninovej zmesi rozbite štyri celé vajíčka, pridajte kyslú smotanu, olivový olej a nahrubo nastrúhaný tvrdý syr. Hmotu dochuťte zvyšnou soľou a mletým čiernym korením. Všetko dôkladne spojte.

Zahustenie zmesi: Do mokrého základu postupne prisypávajte detskú krupicu (alebo polohrubú múku) a zľahka ju zapracujte varechou. Krupica pomôže nákypu spevnieť a počas pečenia nasaje prípadnú zvyšnú vlhkosť zo zeleniny. Zmes nechajte päť minút odpočívať.

Pečenie nákypu: Stredne veľkú zapekaciu misu jemne vymažte olivovým olejom. Pripravenú hmotu do nej rovnomerne rozotrite. Pekáč vložte do rúry vyhriatej na stoosemdesiat stupňov Celzia a pečte približne štyridsať minút, kým nákyp nezíska pevnú štruktúru a krásnu zlatohnedú farbu na povrchu.