Krupicové koláčiky
Ak hľadáte rýchly a nenáročný dezert, ktorý zvládnete pripraviť z bežných surovín, tieto krupicové koláčiky sú ideálnou voľbou. Cesto z jedného vajíčka stačí jednoducho zamiešať, nechať chvíľu odpočívať a upiecť dozlatista. Výsledkom sú jemné a voňavé sušienky, ktoré sa skvele hodia k poobednej káve alebo čaju.
Zloženie
- 1 ks vajca
- 0.25 ČL soli
- 100 g kryštálového cukru
- 1 ČL vanilkovej pasty
- 60 g masla rozpusteného
- 100 ml mlieka
- 300 g detskej krupice
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 PL práškového cukru na posypanie
Pokyny
- Do misky rozklepnite vajce, pridajte soľ, kryštálový cukor a vanilkovú pastu. Metličkou všetko dôkladne vymiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes jemne nezosvetlí.
- K vajíčkovej zmesi prilejte rozpustené maslo a mlieko. Znova všetko dobre premiešajte metličkou, až kým nevznikne hladká emulzia.
- Do tekutej zmesi nasypte krupicu a prášok do pečiva. Pomocou stierky miešajte, kým sa nevytvorí jednotné, redšie cesto.
- Misku zakryte potravinárskou fóliou a nechajte cesto 30 minút odpočívať pri izbovej teplote. Tento krok je kľúčový, krupica potrebuje čas nasať tekutinu a zhustnúť na tvarovateľnú hmotu.
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- Z odpočinutého cesta rukami odoberajte menšie porcie a vytvarujte úhľadné guličky. Ukladajte ich na plech s miernym rozostupom, pretože pri pečení sa mierne roztečú.
- Vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 20 až 25 minút dozlatista.
- Upečené koláčiky nechajte mierne vychladnúť na plechu a pred podávaním ich posypte preosiatym práškovým cukrom.
Poznámky
- Čas odpočinku cesta určite nepreskakujte. Ak by ste začali tvarovať ihneď, cesto bude príliš tekuté a guličky sa vám nepodaria.
- Pri ukladaní guličiek na plech dodržujte dostatočné rozostupy. Koláčiky sa počas pečenia prirodzene roztečú a vytvoria pekný popraskaný povrch.
Výživa
Kalórie: 145kcalSacharidy: 23gBielkoviny: 3gTuk: 5gNasýtený tuk: 3gCukor: 9g