Jemné muffiny s lieskovoorieškovým krémom
Tieto nadýchané muffiny s lieskovoorieškovým krémom a kúskami čokolády si zamilujete pre ich bleskovú prípravu. Nepotrebujete mixér ani zložité postupy, všetky suroviny jednoducho vymiešate ručnou metličkou v jednej miske. Vďaka praktickému váženiu tekutín v gramoch ušetríte čas aj špinavý riad.
Zloženie
- 2 ks vajec
- 1 štipka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 150 g kryštálového cukru
- 80 g rastlinného oleja
- 180 g mlieka
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva
- 250 g hladkej pšeničnej múky
- 180 g lieskovoorieškového krému
- 40 g čokoládových lupienkov na posypanie
Pokyny
- Do hlbšej misy rozbite vajcia, pridajte štipku soli, vanilkový cukor a kryštálový cukor.
- Prilejte rastlinný olej a mlieko, pričom váženie tekutín v gramoch vám uľahčí prácu priamo na kuchynskej váhe.
- Všetky tekuté ingrediencie dôkladne premiešajte ručnou metličkou, kým sa zmes nespojí.
- Do misy cez jemné sitko preosejte kypriaci prášok a hladkú múku, aby v ceste nevznikli hrudky.
- Metličkou vymiešajte hladké, polotekuté cesto.
- Formu na muffiny vysteľte 12 papierovými košíčkami a naplňte ich pripraveným cestom približne do dvoch tretín.
- Do stredu každého muffinu pridajte jednu lyžičku lieskovoorieškového krému priamo na vrch cesta.
- Vrch posypte čokoládovými lupienkami.
- Vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte približne 20 až 25 minút dozlatista.
- Po upečení nechajte muffiny chvíľu vychladnúť vo forme a môžete podávať.
Poznámky
- Múku s práškom do pečiva vždy preosejte cez sitko, muffiny tak budú jemnejšie a nadýchanejšie.
- Lieskovoorieškový krém stačí položiť na povrch cesta pred pečením, počas pečenia klesne a vytvorí krémové jadro.
- Hotové muffiny skladujte v dobre uzatvárateľnej dóze, aby si zachovali svoju vláčnosť aj na druhý deň.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 3gCukor: 21g