Sušienky pomeľte v mixéri alebo rozdrvte valčekom v pevnom vrecku na veľmi jemné omrvinky. Presypte ich do väčšej misy.

Pridajte preosiaty práškový cukor a preosiate kakao. Suché suroviny spolu dobre premiešajte.

Prilejte rozpustené (ale nie horúce) maslo a vareškou ho zľahka vmiešajte do sypkej zmesi.

Postupne (po lyžiciach) prilievajte mlieko a rukami spracovávajte hmotu. Pridajte len toľko mlieka, aby sa všetky suroviny spojili a vznikla pevná, tvárna a mierne lepivá hmota, ktorá drží pohromade. Nepridávajte zbytočne veľa mlieka, hmota by mala byť pomerne hustá.

Hotovú hmotu preložte na kus papiera na pečenie alebo potravinovej fólie. Vytvarujte z nej pevný valec (salámu) s priemerom asi 4-5 cm. Dôkladne ho zabaľte do papiera alebo fólie.

Zabalený valec vložte do chladničky a nechajte ho poriadne stuhnúť minimálne 1 až 2 hodiny (ideálne aj dlhšie). Musí byť naozaj pevný, aby sa dal dobre krájať.

Keď je valec dobre stuhnutý, vyberte ho z chladničky a odbaľte z fólie/papiera. Pripravte si čokoládovú polevu: Čokoládu nalámte na kúsky, pridajte olej alebo Ceru (ak používate) a rozpustite opatrne nad parou alebo v mikrovlnke dohladka. Nechajte mierne vychladnúť. Do hlbokého taniera alebo misky si nasypte čokoládovú ryžu alebo inú posýpku.

Ostrým nožom krájajte stuhnutý valec na kolieska hrubé približne 0,5 až 1 cm.

Každé nakrájané koliesko opatrne namočte približne do polovice do pripravenej mierne vychladnutej čokoládovej polevy.

Ihneď po namočení posypte čokoládovú časť kolieska pripravenou čokoládovou ryžou alebo inou posýpkou.

Hotové ozdobené kolieska ukladajte na tácku alebo plech vyložený papierom na pečenie (nenamočenou stranou nadol).

Vložte kolieska do chladničky a nechajte čokoládovú polevu úplne stuhnúť.

Hotové stuhnuté čoko-kolieska skladujte v chlade (ideálne v chladničke) v dobre uzatvorenej nádobe.