Príprava melóna: Melón umyte, rozkrojte a nožom dôkladne oddeľte červenú dužinu od zelenej kôry. Dužinu nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do väčšieho hrnca.

Macerovanie s cukrom: Do hrnca s melónom prisypte kryštálový cukor a jemne premiešajte. Zmes nechajte postáť pri izbovej teplote 15 minút. Melón začne uvoľňovať vlastnú šťavu, vodu preto nepridávajte.

Základné varenie: Hrniec presuňte na sporák a zmes varte na miernom ohni približne 30 minút. Počas varenia bude šťava postupne meniť farbu na tmavšiu a začne mierne hustnúť.

Cedenie zmesi: Horúcu melónovú masu stiahnite z ohňa a sceďte ju cez husté kovové sito do čistého hrnca. Dužinu, ktorá zostane v site, dôkladne prepasírujte, aby ste získali všetku tekutinu.

Finálne varenie a kontrola hustoty: Precedený sirup premiešajte a varte na sporáku ešte 10 minút. Zhodnoťte jeho hustotu, ktorá závisí od obsahu vody a prirodzenej sladkosti melóna. Ak sa vám sirup zdá príliš riedky, pridajte Superfix na sirupy podľa návodu na obale.

Príprava limonády (servírovanie): Do pohára vložte ľad, nalejte melónový sirup podľa chuti, pridajte plátok citróna alebo limetky, lístok mäty a dolejte vodou.