Vylúhovanie čaju: Čierny čaj vložte do teplovzdornej nádoby a zalejte 1000 mililitrami vriacej vody. Nechajte lúhovať presne 5 minút, následne vrecká vyberte a tekutinu nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Príprava ovocia na sirup: Dve broskyne z celkového množstva dôkladne umyte, odkôstkujte a nakrájajte na menšie kocky. Tretiu broskyňu si zatiaľ odložte bokom na neskoršie servírovanie priamo do pohárov.

Varenie broskyňového sirupu: Nakrájané broskyne vložte do menšieho hrnca, zasypte 150 gramami kryštálového cukru a zalejte 200 mililitrami studenej vody. Zmes priveďte do varu a na miernom ohni varte približne 15 minút, kým ovocie úplne nezmäkne.

Pasírovanie a chladenie: Uvarenú zmes prepasírujte cez jemné sitko do čistej misky, pričom z ovocia vytlačte zadnou stranou lyžice čo najviac šťavy. Vzniknutý broskyňový sirup nechajte chvíľu vychladnúť na pracovnej doske a následne ho vložte do chladničky na 60 minút.

Miešanie a servírovanie: Do veľkého skleneného džbánu nalejte vychladnutý čierny čaj, pridajte studený broskyňový sirup a 30 mililitrov čerstvej citrónovej šťavy. Tekutiny dobre premiešajte. Nakoniec pridajte 400 gramov kociek ľadu, na plátky nakrájanú tretiu broskyňu a 10 gramov lístkov čerstvej mäty.