Čokoládové kocky z kondenzovaného mlieka
Tento mimoriadne jednoduchý nepečený dezert z dvoch surovín vás zachráni vždy, keď dostanete chuť na niečo sladké. Pripravíte ho len z obyčajného kondenzovaného mlieka a kvalitného kakaa, pričom výsledkom sú hutné a zamatové čokoládové kocky s intenzívnou chuťou.
Zloženie
- 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 4 PL kakaového prášku do zmesi
- 2 PL kakaového prášku na posypanie
Pokyny
- Do studenej panvice vylejte sladené kondenzované mlieko a pridajte 4 polievkové lyžice preosiateho kakaa.
- Ešte pred zapnutím sporáka zmes dôkladne premiešajte stierkou, kým nevznikne hladká a kompaktná čokoládová hmota bez suchých hrudiek.
- Panvicu preložte na sporák a zmes varte na strednom ohni za stáleho miešania.
- Hmotu neustále odliepajte od dna a okrajov, kým nezačne hustnúť a nezíska veľmi hustú a lepivú konzistenciu podobnú karamelu, čo potrvá približne 5 až 8 minút.
- Menšiu obdĺžnikovú misku vystaľte potravinárskou fóliou, presuňte do nej horúcu hmotu a rovnomerne ju uhlaďte.
- Povrch prekryte ďalšou fóliou a dajte stuhnúť do chladničky na 1 až 2 hodiny.
- Po stuhnutí dezert vyklopte, odstráňte fóliu a povrch štedro posypte zvyšným kakaovým práškom cez sitko.
- Nakrájajte nožom na rovnomerné pásiky a následne na menšie štvorcové kocky. Pred podávaním ich môžete ešte jemne obaliť v popadanom kakau.
Poznámky
- Kakao vždy vmiešavajte do mlieka ešte za studena, čím zabránite pripáleniu a vzniku nežiaducich hrudiek.
- Počas varenia zmes miešajte nepretržite, najlepšie silikónovou stierkou, pretože sladené mlieko má tendenciu veľmi rýchlo na dne prihorieť.
- Použitie potravinárskej fólie je nevyhnutné, bez nej by sa lepkavá hmota z formy ťažko vyklápala.
Výživa
Kalórie: 115kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 3gTuk: 3gNasýtený tuk: 2gCukor: 18g