V miske zmiešajte mlieko a rastlinný olej. Zmes zohrejte v mikrovlnnej rúre na 40 až 50 sekúnd, pridajte nesladené kakao a metličkou vymiešajte dohladka.

Do teplej zmesi primiešajte biely jogurt, kryštálový cukor a vanilkový extrakt. Následne pridajte vajcia a všetko dôkladne prešľahajte.

Prisypte múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu a štipku soli. Cesto premiešajte len jemne metličkou, aby sa suroviny prepojili, no zbytočne ho neprešľahajte.

Cesto nalejte do formy s priemerom 20 cm vyloženej papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde takmer suchá. Korpus nechajte úplne vychladnúť.

Kým korpus chladne, roztopte bielu čokoládu v mikrovlnke v 30-sekundových intervaloch. Nechajte ju mierne vychladnúť pri izbovej teplote.

Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom do svetlej peny. Pridajte smotanový syr a nakoniec prilejte vychladnutú roztopenú bielu čokoládu. Všetko vyšľahajte na hladký krém.

Na sirup zmiešajte vodu s cukrom, zohrejte ju na 40 až 50 sekúnd, primiešajte kakao a nechajte ho rozpustiť.

Vychladnutý korpus zrežte do roviny a rozrežte na dva rovnaké pláty. Spodný plát uložte na podnos, polejte polovicou sirupu a okolo korpusu pevne upevnite acetátovú fóliu.

Na spodný plát naneste o niečo menej ako polovicu krému. Z ďalšieho krému nastriekajte po vnútornom obvode fólie ochranný mantinel a do stredu rozotrite hustý jahodový džem. Na džem naneste zvyšok krému a povrch zarovnajte.

Priložte druhý plát korpusu, zľahka ho pritlačte a polejte zvyšným sirupom. Tortu vložte do chladničky na minimálne 6 hodín, ideálne na celú noc.

Na polevu roztopte mliečnu čokoládu, vmiešajte do nej mlieko a vymiešajte hladkú ganache. Polevu rozotrite len na vrch torty.

Tortu dajte stuhnúť do chladničky na ďalších 15 až 20 minút. Pred podávaním opatrne odstráňte fóliu a dozdobte šľahačkou a čokoládou.