Príprava mixéra a surovín: Zmrazené kúsky broskýň vložte do nádoby výkonného stolového mixéra a nechajte ich pri izbovej teplote približne tri minúty mierne povoliť, aby sa uľahčilo ich spracovanie.

Pridanie dochucovadiel: K broskyniam do nádoby nalejte čerstvú citrónovú šťavu, med a pripravenú vodu.

Mixovanie na hladkú hmotu: Mixér zapnite na najnižšie otáčky a postupne ich zvyšujte, kým nezmiznú veľké kusy ľadu a nevznikne hladké pyré, pričom občas prístroj zastavte a stierkou zotrite zmes zo stien.

Mrazenie a podávanie: Hotový sorbet podávajte ihneď ako mäkkú zmrzlinu, alebo ho preložte do uzatvárateľnej nádoby a vložte na hodinu do mrazničky pre získanie pevnejšej konzistencie.