Príprava broskýň: Broskyne dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte, prekrojte na rovnomerné polovice a vyberte kôstky. Polovice uložte reznou stranou nahor do keramickej zapekacej misy alebo na menší plech. Každú broskyňu zľahka pokvapkajte čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou, aby nezhnedla a získala svieži kontrast k sladkej posýpke.

Miešanie suchých surovín: Do menšej misky nasypte ovsené vločky, polohrubú múku, trstinový cukor a mletú škoricu. Všetky suché suroviny spolu dôkladne premiešajte lyžicou, aby sa škorica a cukor rovnomerne rozložili medzi vločkami.

Spracovanie mrveničky: K suchej zmesi pridajte na malé kocky nakrájané, úplne studené maslo. Končekmi prstov maslo rýchlo zapracujte do sypkých surovín, kým nevznikne hrudkovitá mrvenička. Na záver do posýpky zľahka vmiešajte plátkové mandle, aby zostali čo najviac celé.

Plnenie ovocia: Pripravenú ovseno-mandľovú posýpku rovnomerne rozdeľte na pripravené polovice broskýň. Lyžicou naplňte priehlbiny po kôstkach a zvyšok mrveničky bohato navrstvite na povrch každej broskyne. Zmes jemne pritlačte prstami, aby počas pečenia neopadávala.

Pečenie: Zapekaciu misu vložte do strednej časti rúry vyhriatej na stoosemdesiat stupňov Celzia. Pečte približne dvadsaťpäť minút, kým broskyne úplne nezmäknú, nezačnú púšťať voňavú šťavu a posýpka s mandľami nezíska výraznú zlatohnedú chrumkavú farbu.