Späť
–+ porcie
torta z troch pohárov

Bez váhy, bez mixéra, bez stresu: Táto torta z troch pohárov je jemná ako obláčik

Vysoká torta z troch pohárov bez použitia zložitej techniky zaručuje rovnomerne prepečený a vlhký výsledok. Tento postup s kefírovým cestom funguje spoľahlivo pri každom víkendovom pečení.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 40 minúty
Celkový čas 55 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 450 kcal

Zloženie
  

Na cesto:

  • 300 ml kefíru (izbová teplota)
  • 1 ČL jedlej sódy
  • 1 ČL citrónovej šťavy
  • 3 ks vajec
  • 250 g krupicového cukru
  • 1 ČL vanilkového cukru
  • 1 štipka soli
  • 5 PL rastlinného oleja
  • 200 g hladkej múky

Na krém a ozdobu:

  • 400 g karamelového kondenzovaného mlieka
  • 400 g kyslej smotany (20%)
  • 30 g mandľových lupienkov (alebo iných orechov)

Pokyny
 

  • V hlbokej miske zmiešajte 300 ml kefíru s 1 ČL sódy a 1 ČL citrónovej šťavy. Nechajte zmes chvíľu postáť, kým zväčší svoj objem.
  • V druhej miske ručne rozmiešajte 3 vajcia s krupicovým aj vanilkovým cukrom, štipkou soli a 5 lyžicami oleja.
  • Do vaječnej zmesi prilejte napenený kefír a postupne zapracujte preosiatu hladkú múku. Preosievanie múky zabraňuje tvorbe nežiaducich hrudiek v riedkom ceste.
  • Cesto vylejte do formy s priemerom 20 cm, ktorú ste vystlali papierom na pečenie. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30-40 minút.
  • Hotový korpus otestujte drevenou špajľou a po vybratí z rúry ho nechajte úplne vychladnúť.
  • Vymiešajte mierne zahriate karamelové kondenzované mlieko s kyslou smotanou na hladký krém.
  • Vychladnutý korpus prekrojte na tri rovnaké pláty a vrchnú vypuklú časť zrežte na neskoršie posypanie.
  • Jednotlivé pláty aj boky torty rovnomerne potrite pripraveným krémom.
  • Odrezky z korpusu rozmixujte s orechmi a touto zmesou obalte boky aj vrch torty.
  • Hotový dezert dajte stuhnúť do chladničky na 1-2 hodiny, kým krém vsiakne do cesta.

Poznámky

  • Pre ľahšie roztieranie krému jemne zahrejte konzervu s karamelovým mliekom v teplej vode.
  • Ak máte veľmi tekutý krém, zložte tortu v nastaviteľnom cukrárskom ráfiku.
  • Hotový dezert uložte do uzatvárateľnej nádoby, aby nenasal pachy z chladničky.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 450kcalSacharidy: 55gBielkoviny: 7gTuk: 22gNasýtený tuk: 10gCukor: 35g