10-lyžicový pomarančový jogurtový koláč - nepotrebuješ váhu, stačí ti jedna miska!
Tento vláčny 10-lyžicový pomarančový jogurtový koláč upečieš bez váženia surovín. Recept robíme pravidelne a vďaka presnému pomeru lyžíc vždy získaš rovnomerne nadýchané cesto s výraznou citrusovou chuťou.
Zloženie
- 3 ks vajec
- 1 štipka soli
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 10 PL cukru (cca 150 g)
- 10 PL slnečnicového oleja (cca 120 ml)
- 10 PL bieleho jogurtu (cca 180 g)
- 10 PL hladkej múky (kopcovitých, cca 220 g)
- 1 PL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 PL pomarančovej kôry
- 10 PL pomarančovej šťavy (cca 100 ml)
- 2 PL mandľových lupienkov
- 1 PL práškového cukru
Pokyny
- V hlbokej mise vyšľahajte 3 vajcia so štipkou soli a vanilkovým extraktom.
- Pridajte 10 rovných lyžíc cukru a pokračujte v šľahaní metličkou, kým cesto nebude mierne penisté.
- Do zmesi prilejte 10 lyžíc slnečnicového oleja a následne zapracujte 10 lyžíc bieleho jogurtu. Kyselina mliečna z jogurtu reaguje s kypriacim práškom, čo zabezpečuje tvorbu vzduchových bublín v ceste.
- Cez sito preosejte 10 kopcovitých lyžíc múky s 1 lyžicou kypriaceho prášku a metličkou vymiešajte hladkú hmotu.
- Na záver vmiešajte lyžicu pomarančovej kôry a 10 lyžíc čerstvej pomarančovej šťavy.
- Formu s priemerom 24 cm vyložte papierom na pečenie, vylejte do nej cesto a povrch posypte mandľovými lupienkami.
- Pečte v predhriatej rúre na 175 °C približne 35 až 40 minút, kým stred cesta neprestane byť tekutý a povrch nezíska zlatistý odtieň.
- Po vychladnutí koláč vyberte z formy a pred nakrájaním poprášte práškovým cukrom.
Poznámky
- Pomaranč pred strúhaním kôry dôkladne umyte v teplej vode s kvapkou octu.
- Namiesto mandľových lupienkov môžete použiť nasekané vlašské orechy.
- Koláč vydrží v uzavretej plastovej dóze pri izbovej teplote 3 dni.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 285kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 2gCukor: 17g