Pistáciový cheesecake je u nás hitom, ktorý nesmie chýbať na žiadnej oslave. Jeho krémová chuť a jemná pistáciová aróma si získa každého.
Pistáciový cheesecake je obľúbeným dezertom pre svoju nezameniteľnú chuť a krásnu zelenú farbu. Pripravuje sa z kvalitného tvarohu, smotany a pistáciového krému, čo mu dodáva bohatú a krémovú textúru. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí milujú pistácie a radi si pochutnajú na originálnych dezertoch. Pistáciový cheesecake je skvelou voľbou na oslavy, narodeniny alebo len tak, ku kávičke.
Ingrediencie:
Na základ:
- 140 g maslových sušienok
- 70 g rozpusteného masla
Tvarohová zmes:
- 425 g jemného tvarohu
- 200 g kyslej smotany
- 200 g pistáciového krému
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku
- 100 g smotany
- 100 g cukru (môžete použiť menej podľa chuti)
- 2 vajcia
Na polevu:
- Pistáciový krém
- Nasekané pistácie
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava sušienkového základu:
- Sušienky rozdrvte na jemno.
- Pridajte rozpustené maslo a premiešajte.
- Zmes vtlačte do formy s priemerom 20 cm.
- Uhlaďte lyžicou alebo dnom pohára.
- Vložte do chladničky a nechajte stuhnúť.
2️⃣ Príprava tvarohovej plnky:
- Do misky dajte tvaroh, kyslú smotanu, vajcia, smotanu, cukor a pudingový prášok.
- Dobre premiešajte mixérom, aby nevznikli hrudky.
- Pistáciový krém mierne zahrejte vo vodnom kúpeli a pridajte do zmesi.
- Opäť premiešajte.
3️⃣ Pečenie cheesecake-u:
- Formu na pečenie zabaľte do alobalu na dne, aby sa do nej nedostala voda.
- Tvarohovú zmes nalejte na sušienkový základ.
- Plech na pečenie naplňte horúcou vodou a vložte doň formu s cheesecake-om.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút.
- Potom znížte teplotu na 150 °C a pečte ďalších 30 minút.
4️⃣ Necháme vychladnúť:
- Po upečení rúru neotvárajte a nechajte cheesecake v nej stáť ešte 50 – 60 minút.
- Potom nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
5️⃣ Dokončenie a zdobenie:
- Pistáciový krém mierne zahrejte a rozotrite na vrch cheesecake-u.
- Posypte nasekanými pistáciami.
- Uložte do chladničky na minimálne 6 hodín, ideálne cez noc.
✨ Výsledok: Neuveriteľne krémový cheesecake s jemnou pistáciovou chuťou! 💚
🔥 Tip: Najlepšie chutí dobre vychladený, podávaný so šálkou kávy alebo čaju.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu pistáciovú chuť môžete pridať do tvarohovej zmesi aj nasekané pistácie.
- Cheesecake nechajte v chladničke poriadne stuhnúť, ideálne cez noc. Bude tak mať perfektnú konzistenciu.
- Na ozdobu môžete použiť nielen pistácie, ale aj čerstvé ovocie, napríklad maliny alebo čučoriedky.
- Ak nemáte pistáciový krém, môžete si ho pripraviť sami z pomletých pistácií a trošky smotany.
- Pri pečení cheesecake-u je dôležité použiť vodný kúpeľ, aby sa cheesecake nepraskol.
- Po upečení nechajte cheesecake vychladnúť v rúre a až potom ho dajte do chladničky.
Video recept:
Pistáciový cheesecake je jednoducho neodolateľný dezert, ktorý si zamilujete. Jeho príprava nie je náročná a výsledok stojí za to. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aký je pistáciový cheesecake lahodný.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Rabeas Kitchen
