Tradičný slivkový koláč so šťavnatými slivkami a chrumkavou maslovou posýpkou je obľúbeným dezertom v mnohých slovenských domácnostiach. Tento jednoduchý recept, plný lásky a nostalgie, prinesie vôňu a chuť jesene priamo do vašej kuchyne.
Keď sa v kuchyni rozvonia pečenie sliviek s maslovou posýpkou, viete, že prichádza ten pravý čas na rodinnú pohodu. Pripravte si tento lahodný koláč podľa nášho overeného receptu a potešte svojich blízkych kúsok po kúsku sladkým zážitkom.
Tradičný slivkový koláč so maslovou posýpkou
Ingrediencie:
Slivkový Toping:
- 1 kg sliviek (umyte a odkôstkujte)
Piškótové cesto:
- 125 g mäkkého masla alebo margarínu (1/2 šálky)
- 125 g práškového cukru (1 šálka)
- 1 štipka soli
- 2 vajcia (veľkosť M)
- 125 g polohrubej múky (1 šálka)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Maslová Posýpka:
- 100 g polohrubej múky (3/4 šálky + 1 polievková lyžica)
- 50 g práškového cukru (1/3 šálky)
- 1 lyžička vanilkového cukru alebo 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 75 g zmäknutého masla (1/3 šálky)
Ostatné:
- Slnečnicový olej na vymastenie plechu
- Formovacia panvica (Ø 26 cm)
Postup prípravy:
1. Príprava Sliviek:
- Umyte a odkôstkujte približne 1 kg sliviek.
- Odložte ich bokom.
2. Príprava Piškótového Cesta:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- V miske vyšľahajte 125 g mäkkého masla s 125 g práškového cukru a 1 štipkou soli do svetlej a nadýchanej konzistencie.
- Postupne pridávajte 2 vajcia, jedno po druhom, dôkladne vyšľahávajte po každom pridaní.
- Pridajte 125 g polohrubej múky a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Jemne premiešajte, až kým nie je cesto hladké a bez hrudiek.
- Cesto preneste do vymasteného pekáča (Ø 26 cm).
- Rovnomerne rozotrite cesto na dno formy a poukladajte slivky.
3. Príprava posýpky:
- V miske zmiešajte 100 g polohrubej múky, 50 g práškového cukru, 1 lyžičku vanilkového cukru (alebo 1/2 lyžičky vanilkového extraktu) a 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice.
- Pridajte 75 g zmäknutého masla a prstami vypracujte drobivú posýpku.
- Posýpku pridajte na vrch koláča.
4. Príprava a Pečenie Koláča:
- Pekáč vložte do predhriatej rúry a pečte pri 160 °C približne 60 minút, kým posýpka nebude zlatistá a cesto upečené.
- Po uplynutí času skontrolujte koláč špajdľou; ak je cesto upečené, špajdľa by mala vyjsť čistá.
5. Dokončenie a Servírovanie:
- Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho vychladnúť vo formi na mriežke.
- Pred krájaním môžete koláč posypať práškovým cukrom podľa chuti.
Tipy:
- Pre ešte výraznejšiu chuť pridajte do posýpky štipku muškátového orieška alebo trochu citrónovej kôry.
- Skúste kombinovať rôzne druhy ovocia. Slivky môžete nahradiť alebo doplniť marhuľami, jablkami či hruškami.
- Ak chcete koláč obohatiť, podávajte ho so šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou.
Tradičný slivkový koláč so streuselovou posýpkou – Video recept:
Tradičný slivkový koláč so sladučkými kúskami šťavnatých sliviek a chrumkavou maslovou posýpkou je skutočným potešením. Je ideálny na každú príležitosť – či už ako dezert po nedeľnom obede alebo k poobednej káve. Upečte si tento klasický koláč a nechajte sa unášať jeho vôňou a chuťou!
Súvisiace články:
Babičkin domáci slivkový koláč: Presne tak, ako ho piekli naše staré mamy
Slivkový koláč z treného cesta podľa pani Vierky: príprava je veľmi jednoduchá a expresne rýchla
Šťavnatý slivkový koláč s láskou: Jednoduchý na prípravu, krásny a chutný!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
