Ak hľadáte zdravú maškrtu, ktorá je ľahká, plná bielkovín a chutí absolútne fantasticky, tieto tvarohové sušienky sú presne pre vás. Sú nadýchané ako malý obláčik, neobsahujú žiadnu múku ani pridaný cukor. Milujem tento recept, pretože je dôkazom, že zdravé môže byť aj neuveriteľne chutné.
Na rozdiel od klasických sušienok ide o čerstvý dezert, ktorý je potrebné skladovať v chlade. Sú ideálne ako ľahká sladkosť ku káve, proteínový snack po cvičení alebo keď máte chuť na niečo sladké bez výčitiek. Prečo si nedopriať túto fit dobrotu?
Ako správne pripraviť nadýchané tvarohové sušienky?
Tajomstvo ich nadýchanosti spočíva vo vyšľahanom snehu z bielkov. Ten sa opatrne vmieša do zmesi z jemného tvarohu, kokosu a sladidla. Z hmoty sa potom tvarujú malé placky, ktoré sa pečú pri nízkej teplote, aby zostali mäkké a vláčne.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Čas pečenia: 35 min
- Počet porcií: 12 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 35 kcal/sušienka
- Trend: Fitness recept / Bez cukru
Potrebujeme
- 200 g jemného nízkotučného tvarohu
- 50 g strúhaného kokosu
- 3 vaječné bielky
- 1,5 lyžičky stévie v prášku (alebo iného sladidla podľa chuti)
- pár kvapiek vanilkového extraktu
- štipka soli
Postup prípravy
- Rúru si predhrejte na 150 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- V dokonale čistej a suchej mise vyšľahajte vaječné bielky so štipkou soli na veľmi tuhý a pevný sneh.
- V druhej, väčšej mise, dôkladne rozmiešajte tvaroh so stéviou a vanilkovým extraktom dohladka.
- Do tvarohovej zmesi vareškou primiešajte strúhaný kokos.
- Nakoniec opatrne a po častiach zľahka vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Miešajte pomaly a len dovtedy, kým sa zmesi nespoja, aby cesto zostalo čo najviac nadýchané.
- Pomocou dvoch lyžíc alebo navlhčenými rukami tvarujte z cesta malé placky (približne 12 kusov) s priemerom asi 5 cm.
- Ukladajte ich na pripravený plech a pečte v predhriatej rúre 35 minút. Sušienky by mali byť na povrchu suché a na dotyk pevné.
- Upečené sušienky nechajte úplne vychladnúť na plechu.
Videorecept
Tipy
- Tieto sušienky sú čerstvý dezert. Uchovávajte ich v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Pre maximálnu nadýchanosť vmiešavajte sneh do cesta naozaj zľahka a po častiach, ideálne stierkou.
- Sladkosť si prispôsobte podľa seba. Množstvo stévie alebo iného sladidla môžete upraviť.
Variácie
- Do cesta pridajte lyžicu kvalitného kakaa alebo karobu pre tmavú čokoládovú verziu.
- Namiesto kokosu skúste použiť najemno mleté mandle alebo vlašské orechy.
- Vychladnuté sušienky môžete na záver zľahka poliať tenkou vrstvou horkej čokolády.
Záver
Sú ideálnou zdravou maškrtou ku káve alebo ako ľahký proteínový snack. Najlepšie chutia priamo z chladničky, kedy sú príjemne osviežujúce.
Recept vychádza z verzie od Domáca kuchyňa, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
