Máte neovládateľnú chuť na niečo sladké, čokoládové a hriešne dobré, no nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Potom je tento recept vašou záchranou! Pripravte sa na ten najjednoduchší a najrýchlejší domáci čokoládový nugát, na ktorý vám stačia len 3 základné suroviny a neuveriteľných 10 minút aktívneho času. Výsledkom je luxusná, jemná a v ústach sa rozplývajúca čokoládová hmota, dokonale doplnená o chrumkavé, čerstvo opražené arašidy. Je to ideálne riešenie pre nečakané návštevy, ako rýchla sladkosť ku káve alebo ako jedlý darček, ktorým zaručene potešíte.
Žiadne zložité postupy, žiadne špeciálne cukrárske techniky, len čistá radosť z prípravy. Tento recept je taký jednoduchý, že ho zvládne naozaj každý. Celé kúzlo spočíva v spojení kvalitnej čokolády a sladeného kondenzovaného mlieka, ktoré spolu vytvoria dokonalú krémovú textúru. Poďme sa presvedčiť, že príprava famóznej domácej maškrty nikdy nebola jednoduchšia.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10 minút
- Čas tuhnutia v chladničke: minimálne 1 hodina
- Počet porcií/kusov: 1 menšia forma (cca 25-30 kociek)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 350 g kvalitnej horkej čokolády (50-70 % kakaa)
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (cca 397 g)
- 100 g nesolených, nepražených (surových) arašidov
- 1 PL rastlinného oleja (na vymazanie formy)
Postup prípravy
Príprava formy a arašidov:
- Menšiu, hlbšiu formu (ideálne štvorcovú s rozmerom cca 20×20 cm) vyložíme papierom na pečenie tak, aby papier presahoval cez okraje (nugát sa bude ľahšie vyberať). Papier dôkladne potrieme olejom.
- Na suchej panvici na strednom plameni opražíme surové arašidy. Za stáleho miešania ich restujeme približne 5 minút, kým nezačnú chytať zlatistú farbu a voňať. Dávame pozor, aby sa nespálili.
- Opražené arašidy presypeme na dosku a nahrubo ich nasekáme. Necháme ich mierne vychladnúť.
Príprava nugátu a dokončenie:
- Do hrnca so širším dnom nalámeme horkú čokoládu a prilejeme sladené kondenzované mlieko.
- Zmes na miernom ohni za stáleho miešania zohrievame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nespojí s mliekom do hladkej, lesklej hmoty. Trvá to asi 3–4 minúty. Dôležité: Zmes nevaríme, len zohrievame, aby sa čokoláda nespálila.
- Hrniec odstavíme z tepla a do čokoládovej zmesi ihneď vmiešame väčšinu nasekaných opražených arašidov (trochu si necháme na posypanie vrchu).
- Horúcu zmes rýchlo vylejeme do pripravenej formy a stierkou ju rovnomerne rozotrieme.
- Vrch posypeme zvyšnými arašidmi a zľahka ich pritlačíme do nugátu.
- Formu necháme najprv krátko vychladnúť pri izbovej teplote a potom ju vložíme stuhnúť do chladničky aspoň na 1 hodinu, ideálne na 2-3 hodiny.
- Keď je nugát úplne tuhý, pomocou presahujúceho papiera na pečenie ho vyberieme z formy. Ostrým nožom ho nakrájame na malé kocky a môžeme podávať.
Videorecept
Tipy
- Nebojte sa experimentovať! Namiesto arašidov sú v nugáte fantastické aj pražené lieskovce, mandle alebo vlašské orechy. Pridať môžete aj sušené ovocie, napríklad brusnice.
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť rada do horúcej čokoládovej zmesi pridám štipku soli a pár kvapiek vanilkového extraktu. Soľ krásne zvýrazní sladkosť a chuť čokolády.
- Pre dokonalé, čisté rezy odporúčam použiť dlhý, tenký a ostrý nôž. Po každom reze ho utriem do čistej papierovej utierky. Ak je nugát príliš tvrdý, nôž na chvíľu ponorte do horúcej vody a osušte.
- Tento domáci nugát je aj nádherným jedlým darčekom. Stačí pár kociek pekne zabaliť do celofánového vrecúška, previazať stužkou a máte originálny a chutný darček pre svojich blízkych.
Verím, že tento bleskový recept na čokoládový nugát si zamilujete pre jeho jednoduchosť a fantastickú chuť. Je to dokonalá sladká bodka na záver dňa alebo rýchle pohostenie, ktorým vždy zabodujete. Dobrú chuť!
Recept je inšpirovaný verziou od РЕЦЕПТЫ НАТАЛИ, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
