Tento recept na kuracie mäso so zemiakmi z jedného plechu je definíciou jednoduchej večere. Všetky suroviny sa pečú spolu, čo šetrí čas aj riad. Výsledkom je šťavnaté kuracie mäso so zemiakmi, hubami a paprikou, všetko prevoňané bylinkami.
Kúzlo je v spoločnom pečení. Šťava z mäsa a húb ochutí zemiaky, zatiaľ čo olivový olej a korenie všetko spoja. Je to skvelý obed takmer bez práce.
Ako pripraviť kuracie mäso so zemiakmi na plechu?
Všetky suroviny (zemiaky, paprika, huby, kuracie mäso) nakrájajte. V mise zmiešajte s olivovým olejom a koreninami. Rozložte na plech a pečte 40 minút pri 200 °C.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas varenia/pečenia: 40 min
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 550 kcal/porcia
- Trend: Rýchla večera / Úspora času
Potrebujeme
- 800 g zemiakov (varný typ B)
- 400 g šampiňónov
- 4 ks kuracích stehien (vykostených, bez kože, cca 600 g)
- 1 ks červenej papriky
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- 1/2 ČL sušeného cesnaku
- 1/2 ČL sušeného oregana
- 3 PL olivového oleja
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
- Zemiaky ošúpte (alebo nechajte v šupke, ak sú nové) a nakrájajte na menšie kocky (cca 2-3 cm).
- Papriku očistite a nakrájajte na väčšie štvorce. Šampiňóny očistite a prekrojte na polovice alebo štvrtiny.
- Kuracie stehná nakrájajte na väčšie kusy (podobne veľké ako zemiaky).
- Všetky nakrájané suroviny vložte do veľkej misy.
- Pridajte soľ, čierne korenie, sladkú papriku, sušený cesnak a oregano. Zalejte olivovým olejom.
- Rukami všetko dôkladne premiešajte, aby sa každá surovina obalila v oleji a koreninách.
- Zmes rovnomerne rozložte na pripravený plech. Dajte pozor, aby suroviny neboli príliš na sebe, inak sa budú dusiť.
- Vložte do vyhriatej rúry. Pečte 40 minút pri 200 °C.
- Počas pečenia môžete plech raz skontrolovať a suroviny premiešať.
- Hotové jedlo posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Videorecept
Tipy na záver
- Správne mäso: Recept počíta s kuracími stehnami. Tie zostanú aj po 40 minútach pečenia krásne šťavnaté. Kuracie prsia by sa za ten čas vysušili.
- Neprepĺňajte plech: Aby sa zemiaky opiekli a neboli len dusené, potrebujú priestor. Ak je surovín veľa, radšej použite dva plechy.
Jednoduché variácie
- Iná zelenina: Pridajte kolieska cibule, strúčiky cesnaku v šupke alebo inú koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen).
- Bylinky: Namiesto oregana použite tymian alebo rozmarín, ktoré sa k zemiakom a kurčaťu výborne hodia.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť kuracie prsia? Áno, ale pridajte ich až po 20 minútach pečenia. Nakrájajte ich na kusy, premiešajte so zvyškom a pečte už len 20 minút, inak budú suché.
Treba zemiaky predvariť? Nie. Ak ich nakrájate na menšie kocky (cca 2-3 cm), za 40 minút pri 200 °C budú perfektne mäkké a opečené.
Aké huby sú najlepšie? Najbežnejšie sú hnedé alebo biele šampiňóny. Skvele sa hodia aj hliva ustricová alebo lesné huby, ak máte.
Toto jedlo je fantastické samotné, nepotrebuje špeciálnu prílohu. Výborne ho doplní lyžica kyslej smotany alebo jednoduchý uhorkový šalát. Skladujte v chladničke maximálne 2 dni.
Recept od KAZAN upravila a osobne otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Ak vám chutilo toto kuracie mäso so zemiakmi z jedného plechu, možno sa vám budú páčiť aj ďalšie overené recepty na rýchle obedy z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
