Ak hľadáte jednoduchý, no výnimočne chutný recept, tieto krémové šampiňóny so slaninou na panvici sú tou správnou voľbou. Spojenie smotanovej omáčky, chrumkavej slaniny a šťavnatých húb vytvára dokonalé jedlo, ktoré môžete podávať samostatne alebo ako prílohu k mäsu či cestovinám.
Krémové šampiňóny so slaninou sú ideálnym jedlom pre každého, kto miluje kombináciu húb, slaniny a smotanovej omáčky. Podávajte ich ako hlavné jedlo alebo ako chutnú prílohu k mäsu či cestovinám.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 15 minút
- Počet porcií: 2–3
- 180 g slaniny
- 20 g masla
- 350 g šampiňónov
- 50 ml suchého bieleho vína (alebo vývaru)
- 1–2 strúčiky cesnaku
- Štipka soli
- Čierne korenie podľa chuti
- 200 ml smotany na varenie
- 1 polievková lyžica parmezánu
- 50 g mozzarelly
- Čerstvá petržlenová vňať na posypanie
Postup prípravy:
- Opečenie slaniny:
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte na drobno nakrájanú slaninu.
- Opekajte ju do zlatista a následne ju vyberte z panvice.
- Príprava šampiňónov:
- Do tej istej panvice pridajte maslo a nechajte ho rozpustiť.
- Pridajte na väčšie kusy nakrájané šampiňóny a smažte ich približne 5 minút, kým jemne nezhnednú.
- Dochutenie:
- Zalejte huby suchým bielym vínom alebo vývarom a varte 2 minúty, aby sa tekutina čiastočne odparila.
- Pridajte na drobno nakrájaný cesnak, soľ a korenie. Krátko premiešajte.
- Pridanie smotany a syra:
- Prilejte smotanu na varenie a pridajte opečenú slaninu.
- Varte na miernom ohni približne 2–3 minúty, kým omáčka mierne zhustne.
- Prisypte strúhaný parmezán a mozzarellu a miešajte, kým sa syr neroztopí.
- Podávanie:
- Na záver posypte jedlo čerstvou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
Tipy:
1️⃣ Ak chcete bohatšiu chuť, nahraďte časť smotany mascarpone.
2️⃣ Podávajte so zemiakovou kašou, čerstvým pečivom alebo ako prílohu k steaku.
3️⃣ Namiesto mozzarelly môžete použiť ementál alebo cheddar pre intenzívnejšiu chuť.
Video recept:
Tento recept na krémové šampiňóny so slaninou je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a chutný recept. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami, aké je to vynikajúce jedlo.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN
