Kapustové závitky na turecký spôsob predstavujú skvelú kombináciu chutí a vôní. Ideálne jedlo, ktoré poteší každého milovníka exotickej kuchyne.
Kapustové závitky na turecký spôsob sú plnené zmesou mäsa, ryže a bulguru, doplnené jemnou omáčkou. Pripraviť ich je jednoduché a výsledok chutí ako z pravej tureckej kuchyne. Vôňa čerstvých byliniek a jemná pikantnosť každého závitku pridáva pokrmu nezameniteľnú chuť.
Ingrediencie:
- Kapusta: 1,3 kg
- Mleté hovädzie mäso: 400 g
- Ryža: 200 g
- Bulgur: 100 g
- Paradajkový pretlak: 4 PL
- Cibuľa: 70 g
- Cesnak: 4 strúčiky
- Olej na varenie: 4 PL
- Maslo: 20 g
- Petržlenová vňať: 30 g
- Cukor: 1 lyžička
- Voda: 450 ml
- Červené čili vločky: 1 lyžička
- Mleté čierne korenie: 1 lyžička
- Soľ: 2 lyžičky
Postup prípravy:
- Príprava kapusty:
- Vyrežte stred (hlúbik) z kapusty a vložte hlávku do mikrovlnnej rúry na 15 minút pri 800-850 W, aby listy zmäkli.
- Rozoberte kapustu na jednotlivé listy a odrežte hrubé časti.
- Príprava omáčky:
- Zmiešajte 2 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL soli, ½ ČL čierneho korenia, 1 ČL cukru a 450 ml vody.
- Príprava plnky:
- V mise zmiešajte mleté mäso, umytú ryžu a bulgur, 2 PL paradajkového pretlaku, maslo, 1 ČL soli, ½ ČL čierneho korenia, červené chilli vločky, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a 2 PL nasekanej petržlenovej vňate.
- Tvorba závitkov:
- Na každý list položte 2-3 PL plnky, zabaľte a závitky ukladajte do hrnca švíkmi nadol, tesne vedľa seba.
- Varenie:
- Na závitky nalejte olej a pripravenú omáčku, priveďte do varu, prikryte pokrievkou a na miernom ohni duste 1 hodinu.
- Servírovanie:
- Kapustové závitky podávajte horúce s kyslou smotanou, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou alebo inou zeleninou.
Dobrú chuť! 🥬
Tipy:
- Ak sa omáčka počas prípravy úplne vstrebe, pridajte ďalšiu omáčku, vodu alebo vývar.
- Vodu v omáčke môžete nahradiť mäsovým, kuracím alebo zeleninovým vývarom, aby ste zvýšili chuť pokrmu.
- Vegetariánsku verziu môžete pripraviť bez mletého mäsa; pridajte viac cibule, mrkvy a inej zeleniny.
- Do mletého mäsa môžete pridať nadrobno nakrájanú feferónku pre pikantnejšiu chuť.
- Čerstvé bylinky použite podľa vlastnej chuti.
- Pre výraznejšiu chuť náplne môžete pridať sušenú alebo čerstvú mätu, mletú papriku a koriander.
- Recept dobre funguje s mletým hovädzím a jahňacím mäsom, alebo použite vami preferované mäso, napríklad kuracie.
- Kapustové listy môžete pripraviť aj bez mikrovlnnej rúry. Na tento účel vložte hlávku kapusty do vriacej vody a varte ju na miernom ohni 10 minút. Hlávku vyberte z vody, olúpte ľahko odstrániteľné listy, potom ju vráťte do vody a pokračujte vo varení.
Video recept:
Kapustové závitky na turecký spôsob sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutné a výživné jedlo pripravené z čerstvých surovín.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Always Yummy!
