Jablková štrúdľa z domáceho cesta je klasickým dezertom, ktorý nikdy nesklame. Príprava vlastného cesta vám zaručí výnimočnú chuť a konzistenciu, ktorú kúpené varianty jednoducho nedokážu napodobniť. S našimi radami zvládnete prípravu tohto obľúbeného koláča bez námahy.
Domáce cesto na jablkovú štrúdľu je základom úspechu tohto dezertu. Kombinácia šťavnatých jabĺk, voňavej škorice a chrumkavých orechov vytvorí dokonalú harmóniu chutí. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným ingredienciám môžete pripraviť túto dobrotu kedykoľvek dostanete chuť na sladké potešenie s ovocím. Nemusíte sa báť prípravy cesta – je prekvapivo jednoduché.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas pečenia: 20 minút
- Obtiažnosť: ⭐⭐ (stredná)
- Počet porcií: 4 kusy
- 500 g hladkej špaldovej múky
- 1 štipka soli
- 2 vajcia
- 150 g bieleho jogurtu
- 250 g hery
- 12 ks jabĺk
- 5 lyžíc cukru
- 1 lyžica škorice
- 150 g vlašských orechov
Postup prípravy:
- Do misy dajte múku, štipku soli, 1 vajce, heru a jogurt. Pomocou kuchynského robota alebo ručne vypracujte hladké a hutné cesto na jablkovú štrúdľu.
- Jablká olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. V malej miske zmiešajte cukor so škoricou. Orechy nameľte, ak nemáte už pripravené mleté.
- Cesto rozdeľte na 4 rovnaké diely. Každý diel vyvaľkajte na mierne pomúčenej doske do tvaru štvorca. Placku najprv posypte pomletými orechmi, potom nastrúhanými jablkami a nakoniec škoricovým cukrom. Podľa chuti môžete pridať aj hrozienka.
- Pripravené placky opatrne stočte do tvaru závinu. Hotové štrúdle položte na plech vyložený papierom na pečenie. Druhé vajce rozšľahajte a potrite ním povrch každej štrúdle.
- Plech vložte do rúry predhriatenej na 180°C a pečte približne 20 minút, až kým povrch nezíska zlatohnedú farbu.
Tipy:
- Pre lepšiu chuť jablkovej štrúdle z domáceho cesta môžete jablká pokvapkať citrónovou šťavou.
- Ak chcete chrumkavejšiu štrúdľu, posypte ju pred pečením trochou cukru.
- Pre bohatšiu chuť môžete do náplne pridať hrozienka namočené v rume.
- Štrúdľu podávajte teplú, posypanú práškovým cukrom a doplnenú kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Video recept:
Jablková štrúdľa z domáceho cesta je skvelým dezertom pre každú príležitosť. Jej príprava síce vyžaduje trochu času a trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Vôňa škorice a jabĺk, ktorá sa rozlieha po dome počas pečenia, je len príjemným bonusom k tomuto lahodnému dezertu.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaření s Jančou
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
