Publikované: 21. októbra 2025, 07:00
Máte chuť na hranolčeky, ale chcete sa vyhnúť zbytočnému tuku z fritézy? Táto verzia pečená v rúre je pre vás dokonalá. Sú fantasticky ochutené, krásne voňajú po cesnaku a paprike a majú úžasnú chrumkavú štruktúru. Je to moja obľúbená zdravšia príloha.
Sú skvelé len tak samotné s obľúbeným dipom, alebo ako dokonalá príloha k mäsu či hamburgerom. Príprava je blesková a zvládne ju naozaj každý.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 30 min
- Počet porcií: 1 veľký plech (cca 3-4 porcie)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 220 kcal/porcia
- Trend: Zdravá príloha / Z jedného plechu
Potrebujeme
- 700 g zemiakov (ideálne varný typ B)
- 1 ČL mletej sladkej papriky
- 1/2 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL korenia Americké zemiaky (alebo podľa chuti)
- soľ (podľa chuti)
- 2 PL olivového oleja
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 200–220 °C. Veľký plech vysteľte papierom na pečenie.
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na hranolčeky rovnakej hrúbky.
- Nakrájané hranolčeky dôkladne prepláchnite v studenej vode (aby ste zmyli prebytočný škrob) a následne ich veľmi dobre osušte papierovou utierkou.
- Osušené hranolčeky vložte do veľkej misy. Posypte ich soľou, mletou sladkou paprikou, sušeným cesnakom a korením Americké zemiaky.
- Pridajte olivový olej a všetko rukami dôkladne premiešajte, aby sa každý hranolček rovnomerne obalil v oleji a koreninách.
- Hranolčeky rozprestrite na pripravený plech v jednej vrstve tak, aby sa navzájom neprekrývali.
- Pečte v predhriatej rúre 25–30 minút. V polovici pečenia ich môžete obrátiť, aby boli chrumkavé z oboch strán.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Dôkladné osušenie je kľúčové: Pred zmiešaním s olejom musia byť hranolčeky naozaj suché. Akákoľvek zvyšná voda by bránila oleju priľnúť a namiesto pečenia by sa zemiaky dusili.
- Nešetrite miestom na plechu: Pre chrumkavý výsledok sa hranolčeky nesmú na plechu prekrývať ani byť na sebe natlačené. Potrebujú okolo seba priestor, aby sa mohol horúci vzduch dostať ku každému kúsku. Ak ich máte veľa, radšej použite dva plechy.
Jednoduché variácie
- Bylinková verzia: Spolu so sušeným cesnakom pridajte aj lyžičku sušeného oregana alebo tymianu pre stredomorskú chuť.
- Pikantné hranolčeky: Pridajte k paprike aj štipku mletého chilli alebo údenej papriky pre jemne pikantný a dymový nádych.
Hranolčeky podávajte ihneď, ešte horúce, posypané čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Recept vychádza z verzie uverejnenej na KAZAN, upravila a prepracovala ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
