Vyrobte si doma vlastnú sladkokyslú omáčku! Je to jednoduchšie, než si myslíte. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov a výsledkom je omáčka plná chutí, ktorá pozdvihne každé jedlo.

Zabudnite na kupované omáčky plné konzervantov. S naším receptom budete mať čerstvú, domácu sladkokyslú omáčku hotovú za pár minút. Potrebujete len pár bežných surovín a mixér.

Recept na sladkokyslú omáčku

Ingrediencie:

• 1/2 papriky
• 1 feferónka
• 3-5 strúčikov cesnaku
• 20 g vody
• 1/2 lyžičky soli
• 100 g cukru
• 100 g ryžového octu
• 1/2 lyžice kukuričného škrobu
• 50 g vody

Postup prípravy:

1. Príprava surovín:
   • Papriku a feferonku očistite a odstráňte semienka. Nakrájajte ich na menšie kúsky.
   • Cesnak olúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
2. Mixovanie:
   • Do mixéra vložte nakrájanú papriku, feferonku, cesnak a 20 g vody. Všetko rozmixujte do hladkej zmesi.
3. Varenie omáčky:
   • Rozmixovanú zmes prelejte do hrnca.
   • Pridajte soľ, cukor a ryžový ocot. Miešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
   • Zmes varte na pomalom ohni a nechajte ju zovrieť.
4. Príprava škrobovej zmesi:
   • V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s 50 g vody a dobre premiešajte, aby sa škrob rozpustil.
5. Dokončenie omáčky:
   • Keď zmes v hrnci začne vrieť, pridajte rozpustený kukuričný škrob a dobre premiešajte.
   • Znížte oheň a varte omáčku asi 2-5 minút, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.
6. Servírovanie:
   • Hotovú pikantnú omáčku prelejte do sterilizovanej sklenenej nádoby a nechajte vychladnúť.
   • Omáčka je ideálna ako príloha k mäsu, grilovaným jedlám alebo ako dip.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Experimentujte s chuťou: Pridajte viac alebo menej feferónky podľa vašej preferencie pikantnosti.
• Skladujte v chladničke: Omáčka vydrží v chladničke až týždeň.
• Použite ju všestranne: Táto omáčka je skvelá nielen k ázijským jedlám, ale aj k grilovanému mäsu, zelenine či ako dip.

Recept na sladkokyslú omáčku – Video recept:

Gratulujeme! Práve ste si vyrobili vlastnú sladkokyslú omáčku. Užite si jej jedinečnú chuť a experimentujte s jej použitím v rôznych receptoch. Uvidíte, že domáca omáčka chutí oveľa lepšie ako tá kupovaná.

Súvisiace články:

Domáca Teriyaki omáčka, pripravená za 3 minúty: Perfektná ako marináda, na varenie, smaženie, či grilovanie!

Najlepšia krémová omáčka zo šampiňónov na cestoviny aj k mäsu. Jednoduchá a pripravená za pár minút!

Osviežujúca grécka Tzatziky omáčka: Rýchly a ľahký recept!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN